Danh mục sản phẩm

1. Máy đo độ nhớt là gì?

- Máy đo độ nhớt là một thiết bị được sử dụng để đo độ nhớt của dung dịch chất lỏng. Độ nhớt là đại lượng thể hiện lực ma sát bên trong các phần tử của vật chất. Nhờ vào đại lượng độ nhớt chúng ta có thể xác định nhiều thành phần khác của vật chất. Máy đo độ nhớt sẽ hỗ trợ việc xác định độ nhớt nhanh chóng và chính xác hơn trong thử nghiệm.

2. Tại sao cần đo độ nhớt - ứng dụng của máy đo độ nhớt

- Máy đo độ nhớt được ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu và sản xuất công nghiệp. Thông số về độ nhớt sẽ giúp bạn đưa ra nhiều nhận định như :

+ Độ tinh khiết của chất lỏng có hoặc không có Newton. Vì dung dịch không Newton và dung dịch Newton sẽ có đại lượng này khác nhau.

+ Nồng độ dung dịch: dựa vào thông số độ nhớt để biết được nồng độ chất hòa tan và nồng độ chất khuếch tán trong dung dịch.

+ Tính toán trong quá trình truyền nhiệt, truyền khối và vận chuyển

+ Xác định các loại dầu nhớt phù hợp với từng thiết bị cụ thể.

+ Chất lượng của thành phẩm : thành phẩm trải qua quá trình chế biến, nung nóng hay bảo quản sẽ có độ nhớt khác với bán thành phẩm. Dựa vào sự chênh lệch về độ nhớt chúng ta dễ dàng kiểm soát chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Kiểm tra độ nhớt quay

3. Ứng dụng của máy đo độ nhớt

Máy đo độ nhớt giúp các nhà khoa học:

– Đánh giá các đặc tính công nghệ của hỗn dịch gôm / tinh bột ở các kích thước hạt khác nhau, độ pH, nồng độ của các hợp chất ion như muối và đường.

– Kiểm tra sự phát triển của gluten do sự kết tụ của protein trong máy đánh bột-nước (tăng độ nhớt trong thời gian cắt).

– Nghiên cứu hành vi cắt mỏng của nước trái cây cô đặc, sản phẩm rau và kem.

– Đo độ nhớt của chất đánh bóng để đánh giá độ ổn định của các pha phân tán trong hệ thống với các chế độ trộn khác nhau, nhiệt độ trộn, nồng độ hydrocolloid, thời gian tầng và nhiệt độ nướng.

– Dự đoán tính chất bơm, truyền nhiệt và xâm nhập nhiệt để chế biến thực phẩm dạng lỏng.

– Máy đo độ nhớt rất có giá trị trong sản xuất các sản phẩm bánh tráng men hóa học như bánh ngọt. Trong trường hợp đánh trứng, khi độ nhớt quá thấp, các chất rắn phân tán (nặng hơn) như tinh bột, protein và tạp chất trái cây có xu hướng chìm xuống đáy chảo, tạo thành một lớp cao su dai do tinh bột bị hồ hóa và protein biến tính

4. Phân loại máy đo độ nhớt

- Máy đo độ nhớt cầm tay:

- Máy đo độ nhớt nhỏ onsite

- Máy đo độ nhớt chuyên dụng

- Máy đo độ nhớt inline/ online