1. Cân sấy ẩm là gì?

Cân sấy ẩm là dòng cân điện tử sử dụng đèn Halogen tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng vật mẫu cần sấy. Sau một khoảng thời gian nhất định, cân sẽ xác định được độ ẩm và khối lượng của vật mẫu sau khi sấy. Với chức năng như vậy, cân sấy ẩm là sự lựa chọn hoàn hảo cho ứng dụng cân và xác định độ ẩm của các mẫu trong các phòng thí nghiệm chuyên về nông nghiệp: phân tích độ ẩm đất, phân bón, hạt giống, nông sản; ngành công nghiệp chế biến thực phẩm; ngành dược phẩm; hóa chất,…

- Độ ẩm là một đơn vị phổ biến trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và thí nghiệm. Độ ẩm ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng, trọng lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của thực phẩm.

- Thực phẩm có lẽ là loại hàng hóa dễ hư nhất nếu bảo quản không đúng độ ẩm. Thông thường các sản phẩm bánh kẹo, hạt ngũ cốc cần được đóng gói kèm theo túi hút ẩm đế hạn chế tác hại của độ ẩm gây ra. Độ ẩm cao sẽ làm cho thực phẩm dễ bị nấm mốc. Các loại vi khuẩn cũng sẽ nhân theo đó mà phát triển làm thực phẩm hư hỏng.

- Dược liệu là những sản phẩm có nhiều thành phần phức tạp bên trong.Các thành phần này rất dễ bị hư nếu không được bảo quản tốt với độ ẩm phù hợp. Độ ẩm quá cao và quá thấp cũng đều ảnh hưởng đến chất lượng.Thông thường các dược liệu sẽ được sấy khô để hạn chế tác động của hơi nước. Các hoạt chất rất dễ bị biến chất và dược liệu cũng sẽ bị thay đổi màu nếu bảo quản ở độ ẩm không thích hợp. Độ ẩm càng cao sẽ càng làm cho dược phẩm bị hư hại.

- Hàm lượng độ ẩm là phầm trăm của khối lượng mất đi sau khi sấy cho đến khi khối lượng mẫu không thay đổi. Do đó, cách xác định độ ẩm và các trang thiết bị hỗ trợ cũng vì thế mà ngày càng được nhiều người quan tâm. Có nhiều cách để xác định độ ẩm tuy nhiên qua sự phát triển của công nghệ ngày nay việc xác định độ ẩm vì thế cũng đã đơn giản và chính xác hơn rất nhiều.

2. Quá trình hoạt động

Quá trình hoạt động của cân sấy ẩm diễn ra như sau: Khởi động cân sấy ẩm, chọn hoặc thiết lập các thông số thử nghiệm, đặt một mẫu trong đĩa cân mẫu và đóng nắp để bắt đầu quá trình sấy khô. Dữ liệu thường được lưu trữ trong một ổ đĩa flash hoặc kết nối với máy tính để phân tích sâu và quan sát. Kết quả phân tích được xuất trực tiếp ra màn hình hiển thị hoặc máy in, máy tính.

3. Cân sấy ẩm có ưu điểm

- Nhờ vào nguồn halogen nhiệt hiệu quả thời gian đo nhanh

- Các mẫu được gia nhiệt nhanh chóng và đồng đều và các phép đo thu được cho thấy độ lặp lại tốt. Việc xử lý cũng đơn giản và nguy cơ lỗi bị giảm.

- Thay đổi nhiệt độ sấy.

- Chọn chế độ sấy phù hợp.

- Chuyển đổi các giá trị của kết quả.

- In kết quả sấy để tiện theo dõi, lưu trữ.

- Thiết kế nhỏ gọn, dễ vệ sinh