Ứng dụng: Đá gel là túi nhựa giữ lạnh, ở bên trong có chứa chất giữ lạnh dạng gel có thể chuyển đổi trạng thái từ lỏng qua rắn, hoặc từ rắn sang lỏng tùy thuộc khi ta làm lạnh hoặc làm nóng.